Рубленые котлеты — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить очень быстро и просто. Одним из вариантов рубленых котлет являются котлеты из куриного филе с майонезом. Этот рецепт отличается сочетанием нежности куриного филе и ароматного майонеза, что придает блюду особый вкус.
Для приготовления таких котлет потребуется свежее куриное филе, которое предварительно нужно измельчить с помощью мясорубки или блендера. Затем в получившуюся массу добавляется приправы и майонез, что делает котлеты сочными и мягкими.
Секрет приготовления в том, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы масса для котлет была однородной. Затем из полученной массы формируются котлеты и обжариваются на сковороде. При желании котлеты можно выпекать в духовке или готовить на гриле.
Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом
Для приготовления рубленых котлет из куриного филе с майонезом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки майонеза;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала, филе курицы следует вымыть и обсушить. Затем, его нужно нарезать на небольшие кусочки и поместить в миску.
Далее, луковицу нужно очистить и мелко нарезать. Чеснок также следует очистить и пропустить через пресс. После этого, добавьте лук и чеснок к курице в миску.
Теперь можно приступить к добавлению остальных ингредиентов. В миску с куриной фаршем добавьте майонез, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы получить однородную массу. Вы можете использовать ложку или руки для этого.
Следующим шагом является формирование котлет. Возьмите небольшую порцию фарша и сформируйте котлету плоской формы. Поступайте таким образом, пока весь фарш не будет использован.
Затем, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло будет достаточно горячим, аккуратно выложите котлеты на сковороду. Обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые котлеты можно подавать на стол горячими. Их можно подавать вместе с картофельным пюре, овощным гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и необходимые продукты
- куриное филе — 500 г;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- яйцо — 1 шт;
- панировочные сухари — 50 г;
- майонез — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Для приготовления рубленых котлет из куриного филе с майонезом вам понадобятся следующие ингредиенты и необходимые продукты:
- куриное филе — 500 г;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- яйцо — 1 шт;
- панировочные сухари — 50 г;
- майонез — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление фарша из куриного филе
- Возьмите куриное филе и тщательно промойте под проточной водой.
- Отрежьте кожу и жиры с мяса и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Положите нарезанное филе в чашу блендера или мясорубки.
- Для приготовления фарша из куриного филе можно добавить приправы по вкусу, такие как соль, перец, чеснок или зелень.
- Включите блендер или мясорубку и перемалывайте филе до получения однородной массы.
- Проверьте консистенцию фарша: он должен быть плотным и липким.
Теперь фарш из куриного филе готов к использованию для приготовления рубленых котлет. Вы можете добавить к фаршу разные ингредиенты по своему вкусу и фантазии, чтобы придать котлетам особый аромат и вкус. Наслаждайтесь приготовлением вашей любимой еды!
Формирование и обсыпка котлет
1. Нужно взять приготовленную фаршевую массу и сформировать из нее котлетки нужной формы и размера. Рекомендуется делать их примерно одинаковыми, чтобы они равномерно прожарились.
2. Покройте каждую котлетку майонезом с обеих сторон. Это придаст котлетам нежность и сочность.
3. Для обсыпки котлет можно использовать сухари (панировку), смесь из крахмала и сухих трав или муку. В этом рецепте предлагается использовать сухари.
4. Положите немного сухарей на поверхность доски или тарелки. Аккуратно обваляйте каждую котлетку в сухарях, чтобы они равномерно покрылись.
5. После обсыпки котлеты осторожно переверните и потрясите, чтобы избавиться от лишних сухарей.
6. Готовые котлеты можно поставить на тарелку или противень, не забывая оставить небольшое расстояние между ними, чтобы они не слеплись при обжаривании или запекании.
Стук пострадал от блуждающего камня.
Жарка и подача на стол
После того как масса для рубленой котлеты из куриного филе приготовлена, начинаем процесс жарки.
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Пользуясь ложкой или формирователем для котлет, положите порцию массы для котлеты на сковороду. При необходимости сделайте котлету плоской с помощью лопатки.
3. Жарьте котлеты на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. После того как котлеты хорошо прожарились, выложите их на блюдо, покройте фольгой и дайте постоять несколько минут, чтобы они стали более сочными и мягкими.
5. Рубленые котлеты из куриного филе с майонезом готовы к подаче на стол. Подаются они горячими, как самостоятельное блюдо или с любыми гарнирами по вашему выбору. Также можно подать их с соусом или салатом.